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13 oct. 2010

NUTRICIÓN:
Bases de datos sobre composición de alimentos

(Volver a Nutrición vegetariana pura)

Aquí iremos guardando todas las bases de datos sobre composición de los alimentos que encontremos. Si conoces alguna otra base de datos puedes ayudarnos a incluirla aquí dejando un comentario. Muchas gracias.

BASE DE DATOS ESPAÑOLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS (BEDCA)

La Base de Datos Española de Composición de Alimentos publicada por la Red BEDCA del Ministerio de Ciencia e Innovación y bajo la coordinación y financiación de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Ministerio de Sanidad y Política Social. Los valores de composición de alimentos recogidos en esta base de datos han sido obtenidos de distintas fuentes que incluyen laboratorios, industria alimentaria y publicaciones científicas o calculados.

DIETAS.NET

Tablas de composición nutricional de los alimentos. Los alimentos que consumimos en nuestra dieta diaria aportan a nuestro organismo unas cantidades específicas de nutrientes. El conjunto de todos ellos constituyen el aporte energético, vitamínico, mineral y protéico total que determinará las características de nuestra dieta.(1)

NUTRITIONDATA.COM

Since its launch in 2003, Nutrition Data has grown into one of the most authoritative and useful sources of nutritional analysis on the Web. In July 2006, Nutrition Data was acquired by CondéNet, a digital publisher under the Condé Nast Publications umbrella dedicated to editorial excellence. Nutrition Data's continuing goal is to provide the most accurate and comprehensive nutrition analysis available, and to make it accessible and understandable to all.

The information in Nutrition Data's database comes from the USDA's National Nutrient Database for Standard Reference and is supplemented by listings provided by restaurants and food manufacturers. The source for each individual food item is listed in the footnotes of that food's Nutrition Facts page. In addition to food composition data, Nutrition Data also provides a variety of proprietary tools to analyze and interpret that data. These interpretations represent Nutrition Data's opinion and are based on calculations derived from Daily Reference Values (DRVs), Reference Daily Intakes (RDIs), published research, and recommendations of the FDA.

While Nutrition Data cannot guarantee the absolute accuracy of every listing, we make every attempt possible to ensure the quality of our data.

PROGRAMA DIAL

DIAL es un programa de uso general y profesional para valoración de Dietas y cálculos de Alimentación. Trabaja en entorno Windows. Contiene una completa Tabla de Alimentos y Platos con la descripción de su composición nutritiva. Tabla de Ingestas Recomendadas. Calculadora nutricional para la confección y valoración de dietas. Tabla de medidas caseras... Desarrollado en colaboración con: Dra. Rosa Mª Ortega Anta, Dra. Ana Mª López Sobaler, Dr. Pedro Andrés Carvajales, Dra. Ana Mª Requejo Marcos y Dra. Aránzazu Aparicio Vizuete, profesores del Departamento de Nutrición y Bromatología I de la facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid. Curso, con título propio de la Universidad Complutense de Madrid, con dirección académica de la Dra. Rosa Mª Ortega Anta, de Experto en Nutrición y Planificación Dietética.

SOCIEDAD ESPAÑOLA DE ERRORES INNATOS DEL METABOLISMO






NOTAS

(1) Respuestasveganas.Org: hemos encontrado errores. Confirma contenido nutricional con otras bases de datos.

MÁS INFORMACIÓN

- fao.org - Composición de alimentos. Publicaciones de INFOODS
- forovegetariano.org - Bases de datos de composición de alimentos